Lax är rik på omega-3 och protein och kan därför underlätta viktnedgång. Quinoa är ett nyttigare
alternativ till pasta, ris och potatis. Quinoa innehåller mer protein och har ett lågt GI.
Quinoa och lax har ett lågt glykemiskt index (GI). De är båda nyttiga livsmedel rika på protein, mineraler
och vitaminer vilka kan underlätta viktnedgång.
Receptet är för 4 portioner.
Nyttig sås med kalcium
En mager yogurt ger kalcium. Kalcium har visat sig hjälpa till med bantningen.
Du kan göra en sås genom att låta en mager yogurt rinna av genom att kaffefilter. Tillsätt färska
rivna citronskal, citronsaft och peppar. Tillsätt gärna svenska örtkryddor som dill, persilja och gräslök.
Örtkryddorna kan köpas djupfrysta.
Laga till den kryddade och smakrika laxen
Chili kan i kombination med motion höja fettförbränningen.
Du behöver:
400 g Laxfilé
3 matskedar rapsolja eller olivolja
5 finhackade vitlöksklyftor.
1 röd chili.
1 grön chili.
2 nävar solrosskott.
2 nävar mangold.
1 tesked ingefära.
Mineralsalt.
Sätt på fyra portioner quinoa. Stek laxen någon minut och tillsätt chili och vitlök tillsammans med ingefära, mineralsalt under stekningens sista minut.
Servera tillsammans med färska solrosskott och mangold.
