I Asien är gurkmeja en vanlig krydda och finns att köpa i lösvikt på marknaden. En hög konsumtion av gurkmeja tros höra samman med en minskad risk för bland annat demens.
Forskare tror sig kunna se ett samband mellan ett regelbundet intag av gurkmeja och minskad risk för demens och andra nedsättningar av hjärnans funktioner. Vill du förbli klar i sinnet kan det därför vara klokt att krydda maten med den gula roten.
Gurkmeja används flitigt i det asiatiska köket och ingår ofta även kryddblandningen curry som är vanlig i till exempel Indien. Det som bromsar hjärnans åldrande är samma ämne som ger gurkmeja dess starka gula färg - ämnet curcumin.
Curry håller hjärnan i form
Under ledning av Tze-Ping Ng har forskare I Singapore studerat 1.010 personer med en medelålder av 68.9 år.
Forskarna delade in gruppen i tre grupper efter hur ofta de uppgav att de åt curry:
- ofta eller mycket ofta.
- i bland.
- aldrig eller sällan.
Hela 43% av personerna i undersökningen åt curry minst en gång i månaden eller dagligen. 16% uppgav att de aldrig eller sällan åt curry. För att bedöma uppfattningsförmåga hos personerna användes ett så kallat Folstein-test (mini-mental state examination test).
Bland de som åt curry ofta eller mycket ofta kunde forskarna se en minskad risk för nedsatt uppfattningsförmåga med hela 49% jämfört med de som aldrig eller sällan åt curry. Bland de som ibland åt curry minskade risken med 38% enligt studien.
Gurkmeja i den dagliga kosten
Hjärnans funktioner avtar naturligt med åldrandet. Något som de flesta känner igen är hur det blir svårare och svårare att minnas och lära oss nya saker ju äldre vi blir.
Genom att tillföra gurkmeja till den dagliga kosten kan det enligt denna studie alltså vara möjligt att bromsa hjärnans åldrande.
Läs mer:
