De som äter soja regelbundet som barn löper lägre risk för att drabbas av bröstcancer. En kost
med mer soja som vuxen minskar också risken för bröstcancer. Forskningsresultaten presenterades
vid American Association for Cancer Research möte i Boston.
Studien är en flera som presenterades och som visar på ett allt tydligare samband på att kosten
påverkar risken för att drabbas av cancer. Närmare två tredjedelar av samtliga cancerfall tros
påverkas av faktorer som diet, motion, alkohol och rökning.
Soja förebygger bröstcancer
597 amerikanska kvinnor med bröstcancer respektive 966 amerikanska kvinnor utan bröstcancer i båda
fallen med asiatisk bakgrund studerades. Mödrarna till 255 av kvinnorna fanns tillgängliga för
att besvara frågor om deras kost som barn.
De av kvinnorna som åt en kost med mest soja, t.ex. sojasås,
natto, miso och tofu, mellan åldern 5 till 11 år minskade risken för bröstcancer med 58%. En högre andel
av samma livsmedel under tonåren och vuxen ålder minskade risken med 25%.
Forskningen genomfördes i samarbete mellan American Association for Cancer Research och
University of Hawaii.
Läs mer:
