Te kan motverka fientliga bakterier i magen

2006-12-20
En gammal huskur är att dricka te vid lösmage. En studie från National University of Singapore pekar nu på att te verkligen kan motverka tillväxten av fientliga bakterier i magen. I studien motverkade antioxidanterna i te tillväxten av E. coli, Salmonella typhimurium och andra fientliga bakterier.

Te, och särskilt grönt te, innehåller antioxiderande polyfenoler som tros vara bra för hälsan och kunna förebygga allvarliga sjukdomar som bl.a. hjärt- och kärlsjukdomar. Forskare vid National University of Singapore undersökte hur polyfenolerna påverkade olika typer av bakterier i provrör.

Kinesiskt te från Yunnan bekämpade bakterier

Extrakt från 31 olika sorters kinesiskt te från Yunnan undersöktes på 28 olika bakterier inklusive fientliga bakterier som E. coli, Salmonella och Listeria, samt probiotiska bakterier. Probiotiska bakterier tros kunna förebygga sjukdomar, som bl.a. "turistmage", genom att motverka tillväxten av fientliga mikroorganismer i magen och tarmarna.

Förutom de fientliga och probiotiska bakterierna undersöktes även extraktens inverkan på bakterier som varken tros ha en positiv eller negativ inverkan på hälsan.

Antioxidanterna i te visade sig motverka tillväxten av samtliga bakterier. I vilken utsträckning varierade från sort till sort. Bland de bakterier som motverkades mest fanns de otrevliga bakterierna E. coli och Salmonella typhimurium.

Te kan vara prebiotisk

Tillväxten av de probiotiska bakterierna påverkades i mindre utsträckning och forskarna tror därför att te kan medverka till att reglera nivåerna mellan fientliga bakterier och nyttiga probiotiska bakterier.

Forskarna tror att probiotiska bakterier kan fortsätta att växa i magen även om man dricker te medan tillväxten av fientliga bakterier motverkas. Te kan därför ha en prebiotisk effekt genom att stimulera tillväxten av nyttiga bakterier genom att motverka tillväxten av fientliga bakterier.

Studien är publicerad i Research in Microbiology,

Läs mer: