K-vitamin

2007-04-03
K-vitamin är nödvändigt för syntesen av vissa proteiner och för att blodet ska kunna koagulera. K-vitamin finns i två huvudformer: K1-vitamin och K2-vitamin. K1-vitamin finns särskilt i gröna bladgrönsaker. K2-vitamin tillverkas i mag- och tarmkanalen av nyttiga bakterier och finns även i en del fermenterade livsmedel och alger.

K-vitamin upptäcktes under 1920-talet av den danska vetenskapsmannen Carl Peter Henrik Dam. Dam fann att kycklingar utvecklade blödningssjukdomar vid frånvaro av en tidigare okänt ämne i kosten. Dam kallade ämnet för K-vitamin (koagulationsvitamin). 1943 fick Dan Nobelpriset i medicin för sin upptäckt.

K-vitamin är ett samlingsnamn

K-vitamin är ett samlingsnamn för flera substanser med K-vitamineffekt. De viktigaste huvudgrupperna är K1-vitamin och K2-vitamin.

K1-vitamin finns det mycket av i gröna bladgrönsaker som broccoli, bryzzelkål, grönkål, huvudsallat och spenat. Lägre nivåer av K1-vitamin finns i många grönsaker.

K2-vitamin finns i låga halter i många animaliska produkter.

K-vitamin till nyfödda

I många länder, inklusive Sverige, får nyfödda en injektion med K-vitamin. För lite K-vitamin hos barn kan orsaka blödningar vilket injektionen ska undvika.

Apoteket.se uppger att man ger 1 mg K-vitamin direkt efter födseln.

K-vitamin i kroppen

K-vitamin används i kroppen för att bilda vissa proteiner. Det är också kritiskt för att blodet ska kunna koagulera. Forskning har också visat att K-vitamin är viktigt för att skelettet ska kunna byggas upp och brist tros kunna leda till benskörhet.

Forskning pekar på att K-vitamin har betydelse för kärlhälsan.

Läs mer:

  • Bättre benhälsa med k-vitamin. SVD.se. K-vitamin kanske också förbättrar benhälsan.
  • Waran / Läkemedelsinformation. Sjukvårdsrådgivningen.
  • Nya analysvärden för vitamin K i livsmedel. Livsmedelsverket berättar mer om K-vitamin i kosten.
  • K-vitamin. Ännu mer om K-vitamin i Wikipedia.
  • Carl Peter Henrik Dam. Nobelprize.org. Biografi över Carl Peter Henrik Dam som upptäckte K-vitamin.
  • K-vitamin. Mycket kort information om K-vitamin från Apoteket.se. Anger att nyfödda barn får en injektion med 1 mg K-vitamin direkt efter födseln.
  • L.J. Schurgers, H.M.H. Spronk, B.A.M. Soute, P.M. Schiffers, J.G.R. DeMey, C. Vermeer, "Regression of warfarin-induced medial elastocalcinosis by high intake of vitamin K in rats", Blood, 1/4 2007, Volym 109, nummer sju, sidorna 2823 - 2831.
  • Berkner KL, Runge KW. The physiology of vitamin K nutriture and vitamin K-dependent protein function in atherosclerosis, Journal of Thrombosis and Haemostasis, 2004, 2(12):2118-32