E-vitamin

E-vitamin är ett fettlösligt vitamin och antioxidant. E-vitaminbrist är sällsynt och med rätt kost får man normalt i sig tillräckligt. Några studier pekar på att kosttillskott med E-vitamin kan förebygga vissa sjukdomar medan andra inte har sett något värde.

Att E-vitamin existerade insåg Herbert McLean Evans, då professor i anantomi vid University of California, USA, 1922 när gjorde experiment på råttor. Han såg att även med kända näringsämnen blev råttorna infertila och 1936 lyckades han isolera E-vitamin från vete.

Idag är vad vi kallar E-vitamin en familj med åtta besläktade antioxidanter. Fyra tokoferoler: alfa, beta, gamma och delta, och fyra tocotrienoler: alfa, beta, gamma och delta. Alfa-tocoferol anses ha det högsta näringsvärdet. Alfa-tokoferolerna är de vanligast förekommande i livsmedel och E-vitamin används ofta synonymt med tokoferoler eller alfa-tokoferol.

E-vitamin i kroppen

E-vitamin tros delta i skyddet av cellernas membran genom agera antioxidant och oskadliggöra fria radikaler. Det skiljer sig från många andra antioxidanter genom att vara fettlöslig. E-vitamin stödjer syretillförseln till cellerna och deltar i ämnesomsättningen där det tros fylla flera ännu dåligt förstådda funktioner.

E-vitaminbrist är ovanligt annat än vid vissa sjukdomar men kan ibland förekomma. En situation där det är vanligare är hos förtidigt föda barn men det förekommas med via tillskott av E-vitamin.

Bra för huden

E-vitamin är vanligt i många salvor och kosmetika för huden. En orsak är att E-vitamin genom sin antioxidativa förmåga fungerar som konserveringsmedel och motverkar härskning. E-vitamin på huden kan tänkas lindra torr hy, eksem, klåda, hudbristningar m.fl. hudproblem. Det medverkar till bättre syretillförsel hos hudceller vilket medverkar till bättre cirkulation och kan underlätta läkning.

E-vitamin skyddar delvis huden mot de skador solens UV-strålning annars kan orsaka eftersom det:

Har en direkt skyddande verkan särskilt mot UVB.
På huden kan agera antioxidant.
På huden motverka hudproblem som annars ökar riskerna.
E-vitamin från kost kan tänkas skydda genom att nå hudcellerna inifrån och där bl.a. agera antioxidant.

Därmed kan E-vitamin tänkas förebygga rynkor och annat onödigt åldrande av huden.

Kan förebygga hjärt- och kärlsjukdomar

Flera studier har pekat på att E-vitamin förebygger hjärt- och kärlsjukdomar. I en studie med 80 000 kvinnliga sjuksköterskor såg man reducerad risk hos de med högst intag. Andra studier har visat att kosttillskott med E-vitamin ger minskad risk.

Senare studier har emellertid inte sett något särskilt värde av tillskott med E-vitamin. Varför skillnaden finns är svårt att avgöra. Något som kan ha betydelse är att E-vitamin från kosten kommer tillsammans med många andra nyttiga ämnen. Typ av E-vitamin kanske även har betydelse och mycket forskning har skett på alfa-tokoferol medan särskilt tokotrineoler är dåligt studerade. Andra tokoferoler än alfa-former och tokotrineolerna kanske är mer värdefulla för kroppen.

E-vitamin kanske skyddar hjärnan

En observationsstudie vid Johns Hopkins University Bloomberg School of Public Health såg att höga dagliga doser med 400 - 1000 IE tillsammans med 500 - 1000 mg C-vitamin flyttade fram tidpunkten när Alzheimers sjukdom bröt ut. I studien följde man en grupp där deltagarna var 65 år eller äldre som utvärderades 1996 - 1997 och igen 1998 - 2000. Deltagarnas användning av vitaminer utvärderades.

E-vitamin finns i fisk och särskilt mycket i fet fisk. Det finns naturligt i fiskolja och extra tillsätts. Extra E-vitamin i fiskolja skyddar den mot härskning.

Foto:

Alpha

Maj 2005 publicerades en studie i Lancet Neurology som pekade på att E-vitamin kanske skyddar mot Parkinsons sjukdom. De med en normal till högt intag av E-vitamin i kosten löpte lägre risk.

E-vitamin i livsmedel

E-vitamin finns i nötter, fröer, vegetabiliska oljor, mandlar, bönor, fet fisk, groddar, fullkorn och en del mörkgröna bladväxter och fullkorn. Det gäller även margarin, ägg, rotfrukter, bär, frukt och mjölk.

Den mest betydande källan för de flesta är vegetabiliska oljor.

Rekommenderat dagligt intag

Livsmedelsverket rekommenderar att kvinnor ska få i sig 8 milligram. Män och gravida bör äta en kost med 10 mg E-vitamin dagligen. Ammande rekommenderas 11 mg E-vitamin dagligen.

Risker och varningar

Det finns studier som pekar på att kosttillskott med E-vitamin kan innebära vissa risker. En metastudie från Johns Hopkins University antyder att höga doser av E-vitamin hos äldre kunde öka dödlighet något. UC Berkeley m.fl. menar att någon särskild risk inte finns men heller inte att det finns något som pekar på att kosttillskott med E-vitamin tillför något för hälsan om man inte lider av en bristsjukdom.

Det bästa är troligen att äta försöka en kost naturligt rik på E-vitamin och övriga näringsämnen kroppen behöver och undvika kosttillskott. Höga doser av E-vitamin är antagligen inte lämpligt om inte någon särskild anledning finns. E-vitamin behöver heller inte vara ofarligt i höga doser och kan lagras i kroppen eftersom det är fettlösligt.

Läs mer:

Persistence of Contradicted Claims in the Literature.
JAMA. 2007;298(21):2517-2526.
A. Tatsioni, N.G. Bonitsis och J.P.A. Ioannidis,
Journal of the American Medical Association,
2007.
Diskuterar hur äldre studier som såg värde av E-vitamin citeras mer än nyare studier som inte såg något värde.
Intake of vitamin E, vitamin C, and carotenoids and the risk of Parkinson's disease: a meta-analysis.
doi:10.1016/S1474-4422(05)70097-1. M. Etminan, S. Gill och A. Samii,
The Lancet Neurology,
2005.
The isolation from wheat germ oil of an alcohol, a-tocopherol, having the properties of vitamin E (PDF). Evans H. M., Emerson O. H., Emerson G. A., Journal of Biological Chemistry, 1936.
Vitamin E.
UC Berkeley.
Bra sammanfattning av vad som är känt om E-vitamin.
Vitamin E.
Office of Dietary Supplements. National Institutes of Health.
Vitamin E.
Natural Standard® Patient Monograph, via Mayoclinic.com.
Går igenom E-vitamin per sjukdom.
Vitamin E gives mice a longer, more acrobatic life.
NewScientist.com.
Mössen i studien hade accelererad åldring och de av mössen som fick tillskott av E-vitamin levde cirka 40% längre tid än annars. En möjlig förklaring kan vara att E-vitamin fungerar som antioxidant. Det är inte självklart att resultaten är enkla att översätta till människor och andra situationer.
Do vitamins C and E affect respiratory infections?
Harri Hemilä, University of Helsinki.
2006.
En omfattande genomgång (doktorsavhandling) av C-vitamin och E-vitamin rörande hur de påverkar förekomst av vissa typer av infektionssjukdomar. Innehåller även annan information rörande båda vitaminerna. Bland infektionssjukdomarna märks bl.a. förkylning och lunginflammation.
E-vitamin.
Shenet.se.
Shenet har information om skönhet och hur man tillverkar skönhetsprodukter. På denna sida finns information hur E-vitamin kan användas för skönhetsvård och i kosmetika.
E-vitamin.
Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center.
Faktasidorna om vitaminer, mineraler och andra näringsämnen på Linus Pauling Institute är bland de bästa som finns att tillgå.
On the existence of a hitherto unrecognized dietary factor essential for reproduction, Evans H. M., Bishop K. S.,Science 56 (1458): 650-651, 1922.
Christen S et al. Gamma-tocopherol traps mutagenic electrophiles such as Nox and complements alfa-tocopherol: Physiological implications. Proc Natl Acad Sci 1997; 94 3217-3222.
Saldeen T et al. Differential effects of alfa- and gamma-tocopherol on low-density lipoprotein oxidation, superoxide acctivity, platelet aggregation and arterial thrombogenesis. J Am Coll Cardiol 1999; 34: 1208-1215.
Salonen JT et al. The effect of vitamin E and C supplementation on 3-year progression of carotid atherosclerosis: the Antioxidant Supplementation In Atherosclerosis Prevention (ASAP) study. Presented at XXIst Congress of the European Society of Cardiology august 29 1999.
Wolf G. Gama-tocopherol: An efficient protector of lipids against nitric oxide-initiated peroxidative damage. Nutrition reviews 1997; 55: 376-378.
Öhrvall M et al. Gamma, but not alpha, tocopherol levels in serum are reduced in coronary heart disease. J Intern Med 1996; 239: 111-117.