Folsyra
Mer om folsyra och folat respektive C-vitamin:
C-vitamin förbättrar upptaget av folsyra och derivat. Vid Katholieke Universiteit Leuven gavs tillskott
tillsammans med C-vitamin eller placebo till nio friska män och nivåerna i blodet mättes.
En studie gjord vid Katholieke Universiteit Leuven publicerad i European Journal of Clinical Nutrition
pekar nu på att om C-vitamin ges tillsammans med folsyra ökar upptaget av folsyra signifikant.
Bra berikade produkter
För lite folsyra eller folat i kosten hos modern ökar risken för missbildningar för barnen. Samtidigt
förstörs mycket av vitaminet när flingor och andra förädlade produkter tillverkas. Berikning av dessa
diskuteras därför allt mer.
En effektivt berikad produkt kanske därför optimalt ska inkludera även C-vitamin.
Studien var liten och pågick inte särskilt länge.
Läs mer:
-
P.H.C.J Verlinde, I. Oey, M.E. Hendrickx, A.M. Van Loey and E.H.M. Temme,
L-ascorbic acid improves the serum folate response to an oral dose of [6S]-5-methyltetrahydrofolic acid in healthy men,
10.1038/sj.ejcn.1602840,
European Journal of Clinical Nutrition.
