Antioxidanter i grönt te stimulerar enzymer mot cancer

2007-08-14
En klinisk studie har visat hur antioxidanter i grönt te stimulerar enzymer som skyddar mot cancer. Resultaten sågs hos personer som naturligt hade låg aktivitet hos dessa där denna kunde öka med 80%. Det har tidigare flera gånger noterats av befolkningsgrupper som dricker mycket grönt te mer sällan drabbas av cancer.

Exakt hur grönt te skyddar mot cancer har varit okänt även om antioxidanterna antagits stå för effekten. Forskarna vid University of Arizona försökte i studien avgöra om antioxidanterna påverkade nivåerna av glutation-S-Tranferas (GST) enzymer.

Glutation-S-Tranferas (GST) enzymer och cancer

GST enzymerna tros skydda mot cancer genom att förändra cancerogena ämnen. Denna förändring gör att de inte kan skada DNA. Skadat DNA kan orsaka cancer. GST (Glutation-S-Tranferas) finns i fyra olika former men alla personer kan inte tillverka alla dessa utan bara två eller tre. Färre har visat sig försämre skyddet mot cancer. Aktivitet och nivå kan också variera beroende av åtminstone genetiska faktorer.

Vilken skyddseffekt livsmedel kan ha mot cancer har tidigare visat sig påverkas av om färre GST enzymer tillverkas. De som inte kan tillverka GST-M1 formen får t.ex. bättre skydd mot lungcancer av att äta kål.

Polyphenon E med 800 mg EGCG

I studien deltog 42 friska som fick avstå från att dricka te eller produkter med te under fyra veckor innan studien. Olika prover togs för att analysera GST aktivitet och nivåer. Under de följande fyra veckorna fick deltagarna ta ett kosttillskott med 800 mg av antioxidanten EGCG isolerad från grönt te. Kosttillskottet togs dagligen på fastande mage. Preparatet säljs kommersiellt under namnet Polyphenon E.

Blodprov efter ytterligare fyra veckor visade att GST aktivitet hade ökat. Tydligast var detta hos de som hade låg aktivitet från början där denna ökade med så mycket som 80%.

Läs mer: