Relaterat
Kolin
Några livsmedel som innehåller kolin:
Betain
Finns i många grönsaker och rotfrukter:
En kost med mer kolin kanske är bättre för vår hälsa. Forskare i Grekland såg en reduktion i markörer för inflammationer. En koppling mellan ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar, demens och försämrad kognition och benskörhet, och kroniska inflammationer finns.
De som åt en kost med den lägsta nivån av kolin och det nära besläktade ämnet betain hade nästan 20% högre nivåer av de inflammatoriska markörerna jämfört med de som åt en kost med mest av ämnena. Tidigare studier har sett att homocystein kan minska när betain ges. Höga nivåer av homocystein tros kunna vara en riskfaktor för många sjukdomar inklusive hjärt- och kärlsjukdomar, och demens.
Kolin och betain är viktigt för kroppen
Kolin är nära besläktat med B-vitaminerna och livsnödvändigt. Det används för signaler i cellmembranen, till signalsubstansen acetylkolin och för att möjliggöra tillverkning av vissa typer av kemiska ämnen i kroppen.
Betain är vad man får när kolin oxideras och används i kroppen bl.a. som skydd av cellerna mot uttorkning, hög temperatur, osmotisk stress m.m.
Behovet av kolin och betain från kosten är dåligt studerat liksom sambandet mellan intag och hälsa. En orsak till fåtalet äldre studier är troligen att mängderna av dem varit dåligt dokumenterade. Nu finns statistik tillgängligt vilket man dragit nytta av i den här studien som bygger på data från ett större projekt.
Mer kolin och betain motverkade inflammationer
I den nya studien deltog 1514 män och 1528 kvinnor mellan 18 och 89 år. Deras kost utvärderas med frågeformulär och blodprover togs för att titta efter inflammatoriska markörer. De som åt mest av kolin respektive betain hade lägre nivåer av alla markörer som mättes.
| Näringsämne |
Åt minst |
Åt mest |
| Kolin |
Mindre än 250 mg / dag |
Mer än 310 mg / dag |
| Betain |
Mindre än 260 mg / dag |
Mer än 360 mg / dag |
Värt att notera är att kroppen som äter mest har sin gräns vid en nivå som ligger lägre än vad man redan idag typiskt tror är dagsbehovet.
Nedan syns reduktionen för respektive grupp som åt mest kolin respektive betain jämfört med de åt minst:
| Markör |
Kolin |
| CRP |
22% |
| IL-6 |
26% |
| TNF-alpha |
6% |
| Markör |
Kolin |
| CRP |
19% |
| TNF-alpha |
12% |
| Homocystein |
10% |
Livsmedel med betain och kolin
Livsmedel rika på kolin är ägg, soja, kyckling och kalvkött. Betain finns i många grönsaker och rotfrukter: spenat, kokos, sockerbetor m.fl.
Läs mer:
