Relaterat
Gröna bladgrönsaker, kål (i bilden), sallad, rovor och potatis visade sig minska risken för lungcancer. En portion dagligen gav 50% lägre risk jämfört med färre än fem portioner per vecka. Fler nyheter om cancerforskning hittas nedan:
En ny studie från Spanien föreslår att mer gröna bladgrönsaker, men inte frukt, minskar risken för lungcancer med 50%. Andra grönsaker och rotfrukter som minskade risken var potatis, kål, rovor och sallad. Gröna bladgrönsaker är rika på flera typer av antioxidanter liksom vitaminer och mineraler.
I studien analyserade man kosten hos 617 personer varav 295 hade lungcancer och 322 var friska.
Gröna bladgrönsaker är nyttigt
En portion gröna bladgrönsaker per dag var associerat med 50% lägre risk för att utveckla lungcancer jämfört med färre än fem portioner per vecka. Däremot såg man inget värde av frukt oavsett intag. Att grönsaker kan minska risken för cancer finns mycket stöd för sedan tidigare och ett stort antal studier har sett en reducerad risk för många typer av cancer.
Orsaken till skyddet kan bero på samverkan mellan olika näringsämnen i den totala mängden grönsaken men A-vitamin och närbesläktade ämnen som betakaroten kan vara betydelsefulla och nivåerna av dessa är höga i bladgrönsaker men mycket lägre i de flesta frukter.
Fler nyttiga grönsaker
Andra grönsaker som hade skyddade verkan var:
- Potatis.
- Kål.
- Rovor.
- Sallad.
Tomater och gröna bönor visade också på en skyddande effekt men inte signifikant.
Läs mer:
