GI-metoden bättre vid typ-2 diabetes än fiberkost

2009-04-09
Vid typ-2 diabetes visade det sig att GI-metoden gav bättre resultat jämfört med kost som hade fokus på att välja livsmedel med mycket fiber. Blodsocker minskade mer och gav bättre glykemisk kontroll. Dessutom såg man friskare kolesterolvärden och därför lägre risk för hjärt- och kärlsjukdomar.

Vid typ-2 diabetes är glykemisk kontroll, d.v.s. att blodsockernivån håller sig på en lugn och jämnnivå, viktigt eftersom kroppen har reducerad förmåga att hantera blodsocker via insulin. Orsaken kan vara för nedsatt produktion av insulin och/eller försämrad förmåga hos cellerna att reagera på insulin.

Diabetes ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar

En strategi för att hålla diabetessjukdomen under kontrollen och minska risken för följdsjukdomar (hjärt- och kärlsjukdomar m.fl.) är att välja livsmedel med lågt glykemiskt index (GI) d.v.s. använda GI-metoden. Att GI-metoden är effektiv har inte alla trott på även om den är gjord just för att uppnå glykemisk kontroll. Forskarna vid St. Michael's Hospital och University of Toronto, Kanada, jämförde därför effekten av GI-metoden jämfört med kost där man istället satsar på att äta mycket fibrer.

I studien deltog 210 patienter med typ-2 diabetes. Samtliga behandlades med antihyperglykemiska läkemedel. Antihyperglykemiska läkemedel motverkar högt blodsocker. De 210 patienterna valdes slumpmässigt ut till antingen följa GI-metoden eller fiberdieten under sex månader.

GI-kost: bönor, ärtor, linser, nötter m.m.

GI-kost som rekommenderades för de som följde GI-metoden var: bönor, ärtor, linser, nötter, pasta, ris kokat kortare tid och bröd med lågt GI (bl.a. bakat på quinoa). De som åt fiberdieten skulle istället äta fullkornsbröd, brunt ris, potatis med skalet kvar och dyligt.

Båda grupperna uppmanades att äta frukt tre gånger dagligen och fem portioner grönsaker.

GI-metoden var bättre

Hemoglobin A1c (HbAlc) är ett ämne i röda blodceller som används för att mäta nivåerna av glukos i blodet under längre perioder. Det anges i procentenheter beräknat från mmol / L blod. En skillnad i 1% motsvarar 30 mg / dl blodsocker.

Patienter som åt enligt GI-metoden minskade HbAlc med 0.5% jämfört med 0.18% hos de som följde fiberdieten. Det visar att GI-metoden fungerat bättre för att hålla diabetessjukdomen under kontroll. Vidare hade både HDL och LDL kolesterol förbättrats mer hos de följde GI-metoden. Friskare kolesterolvärden visar att risken för hjärt- och kärlsjukdomar minskat mer hos de som ätit enligt GI-metoden.

Läs mer: