Högt GI sent under graviditet ger tyngre nyfödda

2009-04-15
Mödrar som ätit mycket mat med högt GI sent under graviditeten kanske föder barn som väger mer och löper en ökad risk för barnfetma pekar en studie gjord vid University College Dublin på. Orsaken kan att den ökade produktionen av insuling som mat med högt GI ger upphov till stimulerar fostrets tillväxt.

Forskarna vid UCD Conway Institute vid University College Dublin, Irland, använde en modell med får. Utvecklingen mellan människa och får under graviditen är väldigt lika och det är rimligt att sambanden är likartade hos människa. Även om människan är allätare medan får är växtätare behöver inte ha betydelse genom att den här typen av kolhydrater i den mån de förekommer naturligt i kosten finns i vegetabilier.

Högt GI (glykemiskt index) gav tjockare nyfödda

I studien fick 51 får injektioner två gånger dagligen med 100 ml propylenglykol (propan-1,2-diol) medan 53 får istället fick vatteninjektioner. Propylenglykol höjde som förväntad både glukos i plasma och koncentrationen av insulin. Höjningen såg man under två timmar efter respektive injektion. Lammen från de får som fått propylenglykol vägde ganska tydligt mer. För hög födelsevikt kan öka risken för barnfetma.

Forskarna menar att en fortsättning på studien är att följa upp hur sambanden ser ut hos gravida kvinnor. Det sker i så fall troligen genom att följa kosten hos gravida och med största sannolikt inte genom att ge dem injektioner med propylenglykol vilket inte behöver vara ofarligt.

Hur många kalorier finns i 100 ml propylenglykol?

Propylenglykol ger 5.7 kalorier per gram medan densiteten är 1.036 g/ml. Antalet kalorier i 100 ml propylenglykol är därför 5.7 * 1.036 * 100 = 590.52 kalorier. Det kan jämföras med en chokladkaka "Milk chocolate with hazelnuts" på 100 gram från Euro Shopper (ICA:s lågprisvarumärke) som innehåller 537 kalorier. Hur mycket energi en gravid kvinna behöver få från kosten varierar men normalt inte mindre än 2000 kalorier och sällan mer än 2500 kalorier. En gravid som äter mycket skräpmat kan dock behöva i sig ännu fler kalorier eftersom många sådana livsmedel innehåller lite av andra viktiga näringsämnen.

Även om propylenglykol kemiskt är nära besläktat med etylenglykol (vad som i dagligt tal kallas glykol) är propylenglykol inte lika giftigt. Medan etylenglykol kan vara dödligt är propylenglykol en tillåten livsmedelstillsats med E-nummer E 1520.

Läs mer: