Relaterat
Fler tips på kost för hjärnan:
Mängder av fler tips hittar du i:
Forskare har visat att intag av frukt och grönsaker ökar plasmanivåerna av antioxidanter. Dessutom såg man samband mellan detta och hur väl den kognitiva förmågan ("intelligens", minne m.m.) fungerar. Studien skedde på friska från 45 år till 102 år.
Studien inkluderade 193 friska personer. De med ett högt intag (cirka 400 g) av frukt och grönsaker hade högre nivåer av antioxsidanter i plasma. Dessutom var markörer (mätvärden) på skador orsakade av oxidanter lägre. Dessutom fungerade deras hjärna bättre. Detta jämfört med personer som dagligen konsumerade mindre än 100 g av frukt och grönsaker.
- Det har varit känt att dålig kost ökar risken för att utveckla nedsatt kognition med eller utan demens.
I detta arbete visade vi en multipel länk mellan intag av frukt och grönsaker, kroppens försvar med antioxidanter och kognitiv förmåga, förklarar Dr. M. Cristina Polidori, en av forskarna som arbetat med studien.
Resultaten är oberoende av ålder, kön, BMI, utbildningsnivå, lipidprofil och albuminnivåer
Läs mer:
-
High Fruit and Vegetable Intake is Positively Correlated with Antioxidant Status and Cognitive Performance in Healthy Subjects.
M. Cristina Polidori, Domenico Praticó, Francesca Mangialasche, Elena Mariani, Olivier Aust, Timur Anlasik, Ni Mang, Ludger Pientka, Wilhelm Stahl, Helmut Sies, Patrizia Mecocci och Gereon Nelles,
Journal of Alzheimer's Disease,
2009.
-
High Fruit And Vegetable Intake Linked To Antioxidant Status And Cognitive Performance In Healthy Subjects.
IOS Press BV via ScienceDaily.
